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Nos Vins |
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Le chasselas Vin d'apéritif par excellence, il accompagne à merveille les poissons, crustacés et tous les mets au fromage. A servir idéalement entre 10° C et 12° C. A conserver entre 3 et 5 ans. Millésime disponible : 2010. Année de nouveau exceptionnelle à La Côte. |
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Le Gewürztraminer Bouquet intense. Evoque les raisins gorgés de sucre. Accompagne à merveille le foie gras, les mets épicés et comme vin de dessert. A servir idéalement entre 10° C et 12° C. A conserver entre 3 et 5 ans. Millésime disponible : 2011. C'est une année exceptionnelle, avec une récolte ayant atteint les 106° Oesclés. |
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Silène Dans la tradition du chasselas vaudois, ce vin est particulièrement
apprécié pour l'apéritif; il accompagne à merveille les poissons, crustacés,
viandes blanches et tous les mets au fromage. |
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Mont Chasselas
vaudois typique, avec des arômes minéraux, ce vin est particulièrement
apprécié en mangeant; il accompagne à merveille les poissons, crustacés,
viande blanches et tous les mets au fromage. |
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Le Pinot Noir Nez fruité, puissant. Légère acidité finale, accompagne à merveille les viandes ainsi que les fromages. A servir idéalement entre 17° C et 18° C. A conserver entre 5 et 10 ans. Millésimes disponibles : 2010. |
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Laissé sur pieds et récolté fin novembre, début décembre. Bouquet d'amande, doux, avec légère acidité finale. Accompagne à merveille le foie gras et les mets épicés. Il peut se déguster comme vin d'apéritif ou de dessert. A servir idéalement entre 10° C et 12° C. A conserver entre 3 et 5 ans. Millésimes disponibles : 2008. Epuisé |
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Le Pinot Noir Fût de Chêne Nez fruité, vanillé. Belle longueur arrondie par le chêne, accompagne à merveille les viandes rouges, le gibier ainsi que les fromages. A servir idéalement entre 17° C et 18° C. A conserver entre 5 et 10 ans. Millésimes disponibles : 2009. |
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Laissé sur pieds et récolté fin novembre, début décembre, cuvé et pressé 13 jours plus tard, élevé en barrique 14 mois. Accompagne à merveille les viandes rouges, le gibier ainsi que les fromages. A servir idéalement entre 17° C et 18° C. A conserver entre 5 et 10 ans. Vin d'exception. Epuisé |
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Le Rosé de Gamay Arômes fruités et tendres. Doux, agréables. Accompagne avec bonheur les grillades, les poissons ainsi que comme apéritif. A servir idéalement entre 8° C et 10° C. A conserver entre 2 et 3 ans. Millésime disponible : 2011. |
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Le Vin Joyeux Rosé Rosé de Gamay avec adjonction de gaz carbonique. Un vin de fête joyeux et pétillant pour l'apéritif. A servir idéalement entre 8° C et 10° C. |
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Le Gamay Gamay, nez souple élégant, léger avec une jolie longueur, accompagne à merveille les poulets, les grillades ainsi que les viandes légères. A servir idéalement entre 17° C et 18° C. A conserver entre 4 et 8 ans. Millésime disponible : 2011. |
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Gamaret - Garanoir Assemblage de Gamaret (75%) et Garanoir (25%), vinifiés et élevés séparément en
barriques durant 12 mois. |
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Syrah - Cabernet-Franc Assemblage de Syrah (50%) et Cabernet-Franc(50%), vinifiés et élevés
séparément en barriques carrées durant 11 mois. Ce vin accompagne à merveille
les viandes rouges, le gibier ainsi que les fromages. A servir idéalement
entre 17- |
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Vinifiés et élevés en barriques carrées durant 11 mois. |
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